miércoles, 14 de enero de 2015

Pechugas con espárragos blancos

Buenas noches, al final tengo a toda la familia colaborando en el blog cada uno aportando sus recetas. Los nidos receta de Javier, los bizcochos de Espe y varias de Alberto. Al final les voy a tener que hacer un apartado de invitados, jeje

Ingredientes: ( 3 personas)

  •  6 filetes de pechuga de pollo o pavo
  • Leche
  • Pan rallado
  • Queso rallado 
  • Huevo 
  • Espárragos blancos ( 6 unidades)
Elaboración:
Colocamos las pechugas en un plato con leche para que estén blanditas sobre 15 min.


A continuación pasamos las pechugas por huevo y pan rallado.

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Ponemos a calentar una sartén con aceite y cuando haya cogido la temperatura metemos las pechugas hasta que estén doradas y las apartamos a una fuente.

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A continuación rallamos el queso y lo echamos encima de las pechugas y colocamos un espárrago blanco encima de cada pechuga y lo llevamos al horno a gratinar.

Espero que os guste

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Nidos con salsa de nata, chedar y albahaca


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Buenas noches, hoy os traigo una receta sencilla porque no lleva mucha elaboración y que esta muy sabrosa.

Ingredientes: (2 personas)
  • 6 nidos pasta vegetal
  • 1 brick de nata
  • Albahaca 
  • Queso chedar
Elaboración:

En una olla ponemos a cocer la pasta ( nosotros solemos cocerla para que se quede al dente, sobre 7 min).

Mientras tanto en una sartén ponemos la nata con un poco de sal y las hojas de albahaca (al gusto).

A continuación escurrimos bien la pasta y repartimos en platos y rociamos la salsa de nata y albahaca y rallamos queso chedar. Podéis ponerlo a gratinar, pero al rallar el queso sobre la salsa caliente se funde.







Espero que os guste ya que es sencillo de hacer. Un besazo

miércoles, 7 de enero de 2015

Lasaña de verduras

Buenas tardes, después de estos días de atracones de comida viene bien relajar el estómago con algo de verdurita.. por eso os traigo una lasaña vegetal.

Ingredientes : (2 personas)

  • 1 calabazin grande
  • 2 zanahorias
  • Un poco de cebolla
  • Tomate frito (ya sabéis que yo siempre utilizo hilda)
  • Queso rallado
  • Sal y aceite
Elaboración:

Partimos el calabacin en laminas no muy finas, al igual con las zanahorias y picamos la cebolla.

En un bol vamos colocando base de calabazin, zanahoria, cebolla y tomate.





 Y así vamos colocando capas hasta que queramos y luego añadimos el queso por encina, podemos añadir también unas laminas de queso.

Con el horno precalentado a 180º metemos la bandeja y vamos comprobando las verduras hasta que veamos que están echas y el queso gratinado. Y este es el resultado final:



Espero que lo disfrutéis, un besazo

Aritos de manzana rebozados

Buenos días, en primer lugar Feliz año 2015, espero y deseo que este nuevo año nos traiga un poco de felicidad. Os deseo que se cumplan todos vuestros objetivos.

Me pongo al día con las recetas porque tengo varias sin publicar pero por el trabajo y las fechas no he podido..

Os traigo un postre que es bastante fácil de hacer y esta riquisimo.

Ingredientes:

  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Canela en polvo
  • 1 vaso de leche
  • 1/4 sal
  •  1/4 cucharada de levadura
  • 2  manzanas rojas (2 personas)
  • 1 taza de harina
Elaboración:

Tamizamos en un bol la harina la sal y la levadura.En otro recipiente batimos el huevo, y la leche.

Cortamos en rodajas las manzanas (unas rodajas no muy grandes) y le quitamos el corazón.

Unimos en un bol los recipientes que teniamos reservados haciendo una masa homogénea.

Bañamos las rodajas de manzana en la mezcla y pasamos por el aceite. El aceite no debe estar muy caliente porque sino se nos doraran demasiado incluso se nos pueden quemar.

Una vez fritos pasamos por azúcar y canela al gusto.






Para sacarle los corazones utilicé un molde de galletas, espero que os gusten.

Un besazo