Cupcake de canela

Buenos días, hay que abandonadito tenía esto, pero entre el curro, preparación de pedidos de fofuchas, camafeos no doy a basto o como dicen no me encuentro el culo con las dos manos, jajajaja

El otro día vi una receta que me gustó bastante ya que los elementos que llevaba me gustaban y decidía hacerla para probar y esta bastante bueno.

Ingredientes:

• 180 ml de leche
•  1 huevo XL o de los mas grandes que tengáis
• 150 gr de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de nuez moscada
• 1 sobre y medio de levadura
• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (mas bien derretida para que se integre bien con la masa)
• 215 gr de harina 

Elaboración:

En un bol mezclamos la mantequilla derretida , el azúcar moreno, el huevo y la leche y lo mezclamos todo bien, a continuación le vamos añadiendo los demás ingredientes;harina tamizada con la levadura,sal, nuez moscada y la canela de forma que quede una masa homogénea.

A continuación precalentamos el horno a 180º y repartimos la masa en nuestras cápsulas y ponemos a hornear durante 20 minutos.

Un vez que los tenemos todos fuera del horno los dejamos enfriar  y mientras derretimos un poco de mantequilla y echamos en un plato azúcar moreno y canela al gusto.

Cuando comprobemos que se ha enfriado un poco. Con un pincel  lo pintamos de mantequilla (un poco) y lo rebozamos bien en el plato del azúcar y la canela.

Y este es el resultado final.

Espero que os guste, un besazo