Ingredientes:
- 285 gr de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharada de bicarbonato
- 90 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 190 gr de azúcar moreno o blanco del que prefieras
- 1 huevo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón (cuidado de no tocar lo blanquito)
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
Elaboración:
En un bol colocamos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla,el zumo de limón, la ralladura y removemos hasta obtener una masa cremosa.
A continuación tamizamos la harina, junto al bicarbonato(este paso a mi se me olvidó), la sal y la levadura y lo mezclamos todo con la masa anterior.
Lo metemos al frigorífico de 30 a 45 minutos.
Una vez pasado este tiempo sacamos del frigorífico y cogemos trocitos hacemos bolitas y aplastamos con la mano y las depositamos en la bandeja del horno previamente colocado un papel de horno.
Feliz fin de semana
